1.3 Блок поддерживает одновременно работу до 4 исполнительных устройств (агрегатов) следующих типов: − основной насос (ОН); − резервный насос (РН); − пожарная электрозадвижка (ЭЗ); − резервная пожарная электрозадвижка (РЭЗ); − дренчерная завеса (секция) (ДЗ); − жокей-насос (ЖН); − контроль аварийного уровня пожарных резервуаров (АУПР); − автоматическое включение резерва (АВР). Типы исполнительных устройств определяются конфигурацией блока и могут быть изменены пользователем. 

Получается ,что может  (если сами правильно измените конфигурацию блока).
Сам давно мечтаю такой стендик собрать ,но так же ,как и Вы ..ограничен ресурсами.

Маленькое пособие по созданию стенда .И если стенд для обучения ,то сразу собирать стенд с "прицелрм" на подключение  не только одного насоса. Успехов .И удачной "защиты"!


https://c.radikal.ru/c24/1805/b6/dc21de75f637.jpg


P.S. Но в любом случае Вам УДП 513-3М ставить придётся. Если (мало ли спросят зачем ?,Денег и так нет).То покажите "Каталог типовых решений "№ 9  стр. .53( это Ваш случай) и скажите :" Что  "Болид" советует нв объекте  устанавливать,то и на стенд поставлю.
Иначе (если члены комиссии окажутся "доками" в СП 5),то "завалить " смогут.

 5.3.2.2 Включение дренчерных завес должно обеспечиваться как автоматически, так и вручную (дистанционно или по месту).