так это зависит от способа извещения о протечке, но скорее всего релейные связи.
Например есть дешёвая пиликалка, которая будет орать в пустом помещении пока не утонет, такой поможет только какое-нибудь маломощное реле вместо динамика, а дальше АР1 и кабель до КДЛки.
Если это какой-то комплекс по-серьёзнее, с приёмной частью и исполнительными устройствами, то пытаться туда впихнуть реле и опять таки АР1/2/8 на выбор.