Ничего не делайте, задержку не устанавливайте, пожарным дайте ответ, что всё сделали и установили задержку триллиард секунд, пригласите их на проверку, секундомер в подарок. Что характерно, в этом даже не будет лжи.

По опыту работы с предписаниями.
1. В каждом пункте предписания указывается нарушение, например "лопата не сетифицирована",  а также название правоустанавливающего  документа с требованиями к лопате, параграф и цитата из него, таким образом при чтении предписания понятно, как должно быть, а как у нас.
2. Кое-какие пункты предписания всё равно непонятны, поэтому пишется письмо с просьбой дать пояснение, и на это письмо возвращается ответ.

Предположим, что у вас всё не так, это не мешает запросить разъяснения, разъяснение подшить в папку, может пригодиться.
 

Андрей Львович.
Задержка "на отключение противодымки" пож.надзор не интересует. Пож.надзор интересует  ВКЛЮЧЕНИЕ системы "дымоудаления". Если (опять же допустим) привода с эл.магнитн.защёлкой-то никто с секундомером считать время на "взвод" привода не будет. Это же касается и вентиляторов. Ибо вентиляторы могут выключаться и в ручную.

В тексте написано другое, в тексте написано про задержку отключения. 

Верно. Не на задержку "отбоя Пожара". По "Отбой Пожара" уже во всех темах (где автор написал) ответы даны.

Получается, что я не в теме, и надо учитывать дополнительные условия, разбросанные по трём другим темам. Полистаю.