При снятии таких шлейфов контролируются только неисправности. У вас при взятии событие "Понижение уровня" приходит потому что в настройках КДЛ влажность или тепература выходит за пределы диапазона "порог повышения или понижения уровня", необходиму увеличить диапазон. Для того чтобы увидеть тепературу или влажность на плане, необходимо на план вывести помимо области еще и показатели(смотри в инспекторе раздела выше строки "области"). Так же необходимо включить сбор статистики как для самого рабочего места так и для нужного шлейфа, опять же в инспекторе РМ и Шлейфа. Графики можно посмотреть в модуле "Клиент статистики" из оболочки или из папки с установленной программой, запустив Stat.exe.

решили проблему другим способом, убрав из всей схемы С2000М. т.е  КДЛ подключили к С2000ПИ и сделали новую структуру в АБД и как не странно все заработало. Стала отображаться и температура и влажность. В ходе испытаний значения менялись, т.е теперь все ОК.

осталось дело подключить звуковое отовещение при достижении определенного порога температуры через СП1.... будем дальше мучаться 

необходимо реализовать именно через СП1

А что сложного привяжите к реле сп1 раздел с ВТ.задайте тактику и вперёд.